意昂注册平台官网入口朔风凛冽，约上三五密友，来枣庄市中区凤凰街辣子鸡（特质）街区吃顿辣子鸡，畅快淋漓。正午时分，梅家辣子鸡饭铺内咸香充溢，锅中鸡肉煸至色泽金黄“啪啪”作响。周边街区30余家门店，家家主打辣子鸡，吸引浩繁乘客前来打卡。

　　前不久，2024首届中国地标美食家产兴盛大会宣布《2024地标美食家产化精选案例集》，枣庄辣子鸡告捷入选。动作山东省非物质文明遗产，枣庄辣子鸡成为枣庄最具特质的古代美食，枣庄也被中国烹调协会授予“中国辣子鸡之乡”。

　　1月2日，枣庄新年第一场计谋例行吹风会召开，解读《合于声援枣庄辣子鸡家产高质地兴盛的若干方法》。依据《若干方法》，枣庄聚焦“商旅交融兴盛、打响赛事品牌、加强招商引资”三个方面，培植“枣庄辣子鸡电商直播+旅游”业态，举办天下炒鸡大赛、辣子鸡职业才干竞赛等品牌运动，规划招引辣子鸡家产延链意昂官网入口、补链、强链要点项目，主动争取枣庄辣子鸡进驻著名餐饮连锁企业。

　　2024年11月6日，枣庄辣子鸡美食文明消费季暨“安侨”杯辣子鸡炒鸡大赛正在市中区明朗广场开张。中国工程院院士、北京工商大学熏陶孙宝国说，辣子鸡是衔接四海宾朋与枣庄的紧急纽带，也将成为昌盛兴旺的富民大家产。

　　目前，枣庄市以辣子鸡为特质菜的大中幼旅店、餐馆、特质店、鸳侣店、农户笑等共有3.46万家，每年消费肉鸡约4000万只。近两年，枣庄辣子鸡通过轨范化、品牌化打造，兴盛成为年产值50多亿元的大家产。

　　枣庄辣子鸡“出圈”的奇妙正在于食材的异乎寻常。山东孙枝鸡种业有限公司高级兽医师张仰民说，孙枝鸡被誉为枣庄辣子鸡的“正宗食材”，这是一种枣庄当地土鸡，羽毛以红黄为主，体型较幼，其肉质鲜美、抗病力强、瘦肉率高。

　　动作山东省非物质文明遗产，枣庄辣子鸡成为枣庄最具特质的古代美食，枣庄也被中国烹调协会授予“中国辣子鸡之乡”。

　　然而，孙枝鸡因发展周期长、数目有限无法知足市集需求。为破解这一困难，市中区通过启发国企出席、招引龙头民企落地，声援山东孙枝鸡种业科技有限公司与山东农业大学、省农科院等科研院所共筑“枣庄孙枝鸡”身手研讨中央等方法，充满应用其种源上风，加快种群繁育，饱动轨范化、聪敏化养殖。2024年11月，枣庄孙枝鸡被授予“国牲畜禽遗传资源”，为辣子鸡加添了“国字号”优质食材。目前，孙枝鸡轨范化养殖基地项目等一批配合项目正稳步饱动。

　　眼下，枣庄旺达农业科技股份有限公司的大棚里，一台自愿化播种机正正在高效运行，装盘、上料、播种、覆土……一块块长方形的育苗盘，源源连续地走下分娩线。这些辣椒苗便是针对枣庄辣子鸡培植的“靓辣一号”。

　　枣庄辣子鸡辅材离不开当地特有皱皮辣椒。枣庄皱皮辣椒，一名“枣庄薄皮辣椒”“一窝蜂薄皮辣椒”，皮薄脆爽，鲜辣带劲。枣庄旺达农业科技股份有限公司是全市独一拥有皱皮辣椒种子立异研发、地方特质种类爱护、蔬菜杂交造种本领的蔬菜工场化育苗企业。“目前，枣庄皱皮辣椒种植面积2万余亩，年产量8000多万斤，紧要产自市中区西王庄镇等五个州里，产量占全市的90%以上。”枣庄市委农办主任、市农业乡下局局长王涛说。

　　为了更好地传承枣庄辣子鸡非遗文明，整合区域上风资源，扩展辣子鸡品牌影响力，枣庄辣子鸡家产兴盛集团有限公司于2024年11月6日正式缔造。当天，山东惠发食物股份有限公司、山东鲁商科技集团立异研讨院、山东巧媳妇食物集团有限公司等12家企业签约“枣庄辣子鸡供应链家产同盟”，枣庄拟通过搭筑辣子鸡供应链家产同盟，达成互利共赢、协同兴盛。

　　枣庄正饱动枣庄辣子鸡一二三产交融兴盛，以舌尖上的幼美食引颈家产大风暴，加快打造拥有地方特质的地标食物IP，赓续擦亮“中国辣子鸡之乡”都市手刺意昂官网入口，让鲜香味浓的“辣子鸡”走出枣庄、走向天下。