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发布时间:2025-02-05 点击量:
意昂平台官方登录入口不到新疆,不知祖国之大。雪山、胡杨、大漠、古城美景让人流连忘返。但你可大白,正在这寰宇上离海洋最远的土地上,美食更是大有乾坤。
继第一季饕餮盛宴后,央视大型美食文旅节目《三餐四序》第二季重磅回归,首站来到这片奇妙的土地新疆。
从白雪皑皑的天山脚下到古色秀丽的喀什古城意昂平台登录入口,一场视觉与味觉的双重盛宴即将上演。节目将于这日20:00档上岸央视归纳频道,主理人撒贝宁、张舒越联袂文明学者刘亮程,美食专栏作者董克平,文艺嘉宾尚雯婕、麦迪娜、吐洪江构成寻味团,带你寻味不雷同的新疆!
这些有着“雪山精灵”之称的幼羊,春日时从海拔800米的山脚起程,一同向上意昂平台登录入口,逐草而居,正在1500米的高地吃着党参、贝母,最终抵达2500米的云端,以悬崖危崖上的冰山雪莲为食,正在风雪中积聚着天山的精巧。
当第一场雪笼盖山岭时,牧民从结着薄冰的溪流中取水,松木慢火熬煮,雪水的清冽与羊肉的鲜美正在锅中交错,咬一口,汤汁四溢,似乎把全面雪山的灵气都包裹此中,正如表地人所说:“一年之中若没能吃上这道冬季限造,胃里就会留下一根思念的神经。”
穿过喀什古城迷宫般的街巷,来到一家不起眼的幼店。街巷深处,本年仍然73岁的阿布爷爷,每天一早步行来到幼店,亲手为门客煮上第一炉缸子肉,正在他手中,一只珐琅缸便是一个幼幼的烹调寰宇。
用珐琅缸将羊肉、皮芽子、黄萝卜同煮,跟着火候的蜕化接续调剂名望,这道名为“缸子肉”的美食,透亮的汤汁荡着油花,黄萝卜的喜悦与皮芽子的幽香正在热气中徐徐升腾。
吃缸子肉也要冉冉来,一勺盐水点睛,配上掰碎的烫热窝窝馕,咬一口,层层风韵正在口中绽放。这,大体便是最戳人的“烟火气”了吧!
正在喀什的美食一条街上,一道奇异的美食让人当前一亮:西瓜烤鸽子,谁能念到,西瓜不但凉速解暑,也能成为烤鸽子的绝配。
红枣、枸杞、藏红花的装点让挖空的西瓜化身自然烤炉,正在馕坑的烘烤中,西瓜皮从青葱转为金黄,果香与鸽肉的鲜美完整交融,温润美味,适口矫健。这道失传的古法,正在一个年青的厨师手里从头“再造”。
新疆的美食毫不仅仅是食材的堆叠,行为商旅云集的隆盛通道,各民族转移往返经常,正在新疆这片广袤的土地上,丝绸之途上的南来北往给予了这里的美食奇异的心魄。
走正在这片奇妙的土地上,处处是天然与光阴酿就的适口:清晨巷子里飘香的奶茶、夜幕降暂且热气腾腾的大盘鸡、油润不腻的手抓饭、筋道齐备的拉便条、开胃爽口的皮芽子、表焦里嫩的烤包子、“酸奶配万物”的立异玩法
这一次的新疆之旅不但要美景,更有让你意念不到的适口惊喜!这日20:00档锁定CCTV-1央视归纳频道,与《三餐四序》相约新疆,沿途品尝这场高出千年的美食奇遇!央视频App同步播出,记得来打卡哦~
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